Ученые из Шотландии провели исследование, которое доказало, что черная смородина значительно снижает риск возникновения диабета у детей и подростков. В рамках эксперимента более тысячи школьников разного возраста ежедневно в течение года съедали двести граммов этой ягоды в свежем виде. За ягодной диетой наблюдали специалисты, они каждый день измеряли содержание сахара в крови испытуемых. Оказалось, что черная смородина снижает этот показатель примерно в полтора раза. Ученые объясняют такой феномен содержащимися в ягоде специфическими антиоксидантами, которые ускоряют расщепление сахара в организме человека. Поэтому черная смородина может быть рекомендована в качестве профилактического средства против диабета детям из группы риска (если в семье есть диабетик), а также людям всех возрастных групп, кто хочет сделать свой рацион более здоровым. Хотя, считают ученые, в более старшем возрасте положительный эффект смородины уменьшается.
Здоровье школьника.- 2016.- N 3.- C.36-37