В жаркий сезон употребление кваса резко возрастает. Однако специалисты НИИ питания РАМН предостерегают: у этого напитка тоже имеются свои ограничения. У кваса, безусловно, много полезных свойств, но он может навредить слабому детскому желудку.

Медики считают, что имеющиеся в квасе молочные и фруктовые кислоты могут создать для желудочно-кишечного тракта проблемы, которые спровоцируют появление гастрита, эрозии желудка. Кроме того, употребление кваса способствует брожению в кишечнике и ухудшению пищеварения. Этот напиток не рекомендуется при заболеваниях печени, мочевого пузыря, склонности к аллергическим реакциям. Детям школьного возраста, у которых нет подобных противопоказаний, квас при условии высокого качества полезен для здоровья. Напиток повышает тонус, помогает переварить мясные блюда, восстанавливает баланс жидкости и солей в организме. Однако медики с определенной настороженностью относятся к магазинному квасу из бутылок. По мнению экспертов, нужно внимательно читать информацию на этикетке. Не следует приобретать продукт с маркировкой «газированный напиток» или произведенный из квасного концентрата. Также обращайте внимание на дату изготовления. Если в составе присутствуют элементы Е, то польза такого кваса сомнительна.

Здоровье школьника. – 2017.- №7.- С.