Американские исследователи Мичиганского университета не рекомендуют давать детям семечки, так как они могут спровоцировать воспаление аппендикса. Он засоряется шелухой от семечек, и начинается воспаление. Между тем аппендикс важен для нормальной работы организма. Здесь аккумулируются полезные микроорганизмы, которые необходимы при заболеваниях микрофлоры желудка и кишечника. Другая опасность в том, что в обжаренных семечках содержатся жиры, способствующие накоплению холестерина, много фосфора (в 100 граммах - 155% дневной нормы), что может негативно сказаться на работе почек. Избыток фосфора также опасен для работы головного мозга. Кроме того, оказалось, что на семечках живет и размножается плесень, которая выделяет афлатоксин. Это вещество известно медикам как фактор, провоцирующий рак печени. Но особенно осторожными нужно быть с семечками с солью, так как этот продукт способствует отёчности и повышению давления.
Здоровье школьника.- 2018.- N 6.- С. 34-34